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“没关系，我试试。”狄克道。
“好！我就高兴自告奋勇的人。”胡本德道。
狄克向叶小梦看了看，走出人群，众人均想这小子刚来，还不知这里的规矩，这下肯定完蛋。
“先尝尝我做的。”胡本德道。
狄克应了一声，把菜拨在一个小碟中，然后咀嚼吃下。同样的方法又尝了李荣坤做的宫保鸡丁。
李荣坤和胡本德齐声问道：“哪盘菜做得好？”
狄克沉吟一会，皱眉道：“两位师傅的菜做的都很不错，但是还有很多不足。”
“什么？”胡本德和李荣坤没料到一个污秽小子竟然这样评价自己辛苦做出的菜。
众人你看着我，我看着你，一时间不敢相信自己的耳朵。
狄克道：“宫保鸡丁是蓉派川菜，讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，这种派别的川菜讲究味道温和，且绵香悠长，而两位师傅所做的宫保鸡丁只能体现出川菜的香辣，却体现不了蓉派川菜的风格，用料精准度和烹调方法都不说，就这一点，两位的菜最多只能得六十分。”
胡本德和李荣坤目瞪口呆地看着狄克，小厨们也傻了眼，叶小梦紧紧攥着拳头，为狄克捏着冷汗。
“小子！你会不会品菜，你是干什么的，来这吃饭的四川人都嚷嚷着让我和铁拐李亲自为他们做宫保鸡丁，你竟然说我们的菜只值六十分。”胡本德平时很爱要面子，这次被狄克说了不是，难免不发脾气。
“那些来吃饭的四川人只吃我和胡一刀做的川菜，你却说我俩做的不好，算了，算了，狄克你还是到一边站着去吧。”一向不喜欢言谈的李荣坤也接受不了狄克这样的评判。
胡本德嘴里又道：“说得倒是不错，你知道做这一盘宫保鸡丁有多难吗？不花个十几年的功夫在上面，就别想做出个样，不然，你炒一盘出来给我看看。”
狄克一听胡本德让自己炒宫保鸡丁，再看看这些亮堂堂的厨具，一股欲罢不能的做菜欲望冲击着狄克，于是道：“好！我炒一盘出来给你们看看。”
众人一听，更感惊讶，要知道胡本德和李荣坤可是酒店里扛大梁的厨师，要在他俩面前亮厨艺，不是班门弄斧，自找没趣吗？
“狄克，你干什么？快过来吧，你能炒什么菜呀！”叶小梦虽和狄克见了两次面，相处时间加起来也不足半日，但两人言语投机，很快变成了好友。此刻叶小梦见狄克要在李胡二人面前做菜，心想平时小厨们多放一些盐，少放一点油，都会被李胡二人骂得狗血喷头，更别说在两人的气头上去炒两人最拿手的川菜了，而且还答应的那么理直气壮，不是自找死路吗？
狄克向叶小梦笑了笑，道：“没事，我试试。”接着又向李荣坤道：“李师傅，厨具和材料我都能随便用吗？”
李荣坤点头道：“可以随便用。”
“谢谢李师傅。”狄克高兴道。
胡本德又对钱富贵道：“小钱，你过来。”
“干什么？”钱富贵很不愿意听见他俩任何一人叫自己的名字。
“叫你过来，你就过来，哪来那么多干什么？”李荣坤不耐烦道。
“哦。”钱富回头向身后的小厨们看看，冤屈无限，向进刑场似的。
“小钱，你就站在这做狄克的助手，他需要什么厨具材料，你就帮他准备好，听见没有。”胡本德向狄克瞟了一眼，心道：“厨具材料随你用，我还给你配个助手，看你能做出什么样的菜来。”
胡本德和李荣坤向后退了退，等着瞧狄克的好戏。
“我说兄弟，你这下把我也拖进去了，你要是做不好，没准我都要挨训。”钱富贵低声道。
“放心吧，你只要站在旁边看着就行了。”狄克说着便抄起一把铮亮的菜刀，转瞬之间，以把鸡腿上的肉削了下来，并切成肉丁放在玻璃小碗中，接着放入一些盐、胡椒粉、黄酒进行对肌肉短暂腌制。
要把肌肉从鸡腿上削下来，并且去皮，是一件多么麻烦的事，可对狄克来说，就却是手到擒来，轻而易举。这让众人都看地目瞪口呆，李荣坤和胡本德更是睁大了眼睛，不可思议，没想到这个乞丐模样的小子，竟能有如此本领，尤其是号称胡一刀的胡本德，在看过狄克鸡腿取肉的刀功后，心下自愧不如。
当众人还沉醉在狄克出神入化的刀功上时，狄克的宫保鸡丁已然出锅了，这一切都进行的那么快，让人难以置信。
“这就行了吗？”钱富贵用一种怀疑的眼神看着狄克。
“嗯，做好了，你尝尝怎么样。”
狄克话音刚落，就听一个粗犷的声音道：“下班了不回去，都在这干嘛？”
众人回头一看，只见一位身形高大，体型偏旁，左手缠着绷带，约莫五十多岁的大叔走了过来。
小厨们和服务员立马让开，给那位大叔腾出一条路，并朝他恭敬地点头道：“厨师长好。”
狄克和钱富贵下意识地退到了人群之中。
此人正是后厨的一把手周正，他伴随着这家酒店经历了风风雨雨，从一个不知名的小饭馆发展为一家颇具规模的三星级酒店，可谓是鞠躬尽瘁死而后已。
