第四百一十六章 刀工料理比赛（中） (第1/1页)

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小樱听到白小白说比赛的事倒是有点惊诧。

虽然鸟羽神社的刀工比赛也有对游客开放，但是参加的外国人并不多，基本都是国内参赛者为主，而且其中大部分还是专业厨师。

不过小樱也没有过多问，她心想白小白可能就是想要体验一下异国比赛的乐趣。

“小白君，那我帮你网上报名。”

白小白把报名费给了小樱。

小樱用手机操作，按照流程，给白小白报了名。

白小白随口问了小樱往届比赛的事。

小樱也据实相告。

鸟羽神社前，每三年会举行一次厨艺比赛。

这是河口湖附近最大的厨艺赛事。

厨艺赛事每次的题目都不太一样，有捏寿司比赛，也有刀工比赛，还有菜品创意比赛。

今年轮到的是刀工比赛。

至于具体比赛的项目只能明天揭晓。

当然参赛者不需要准备任何东西，只能人到场就可以了。

食材和刀具，神社都会安排好。

当然，考题方面也不用担心泄露，都是由鸟羽神社的德高望重的宫司制定的，会在比赛那天当场宣布。

有关比赛赛制方面，小樱说每次都会有变化，今年的赛制会在明天的比赛前，当场宣布。

白小白想着赛事的事，和小樱回旅馆。

吃过午饭，下午白小白在小樱的陪同下，又游玩了好几个景点。

晚上时分，白小白泡过温泉，吃过晚饭后，用意念和系统聊天。

“系统，能不能提供一些日苯料理刀工类的资料和书籍给我看。”

虽然日苯料理和华夏料理在刀工也有共同之处，但是毕竟不完全一样。

白小白擅长华夏料理刀工，不过对于日苯料理的刀工只是一知半解。

他想要现在临时抱佛脚，多学一点，这样把握也大一点。

清冷的电子音很快在脑海中响起。

【宿主，百看不如一用，系统将提供宿主各类上等鱼类食材，让宿主亲自动手练习。】

电子音完毕后。

榻榻米放着好几个大盘子，盘子依次排开，每盘都放着好几种鱼肉。

这些鱼肉光是看色泽就知道是尖货。

同时，矮脚桌上出现了一个砧板，砧板上放着一排刀具。

刀具长度，薄厚不完全一致

刀具上还都写有标签，白小白一个个看去，有刺身刀，生鱼片刀，薄尖刀……

系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

这也正合白小白的意思。

日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

刺身和生鱼片这两词汇，意思上是差不多，不够严格来说，略有小差。

刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。