第十章那一年， 一转身，一回眸 (第1/2页)

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你，是我最喜爱的

大虾

身子微微蜷曲，弯弯的弧度

呈现羞涩娇艳之态

很美，很美

你，是我最喜欢

一道菜

你把自己弄得色香味俱佳

装在盘子里，然后摆上香叶作陪衬

我尚未动刀叉就已馋涎欲滴

很可口，很诱人

你，是我抬头仰望的

月亮

天上一弯新月

高高挂起

虽然不是很亮，但是朦胧，害羞

我知道，新月没有这么美妙

但那丝丝光辉，照着黑夜中摸索，寻找的我们。

我想说，老朋友

我们携手并肩，漫步橘子洲头。

……

那年，三月春。

车厢里，一位高挑个儿的姑娘，依窗眺望。

她慢慢转头，对我微微一笑。

那丝丝笑容，在阳光下，那是多么迷人。

车厢内，她那微微卷曲的黑发拢在脑后，扎成两绺，轻巧地垂挂着。

深红色的运动衫领子，悄悄地露出深蓝色的外套。那时，我的心扑通扑通跳着，深深感觉到，这个姑娘的身上充满着青春的活力和蓬勃的朝气。

所以，每一年

她的生日，我用一首诗来表达对她的爱意。

但我不是诗人

不知何时，我却成了一名……

起初一年一首诗

写了废

废了又重来

夹破了脑袋

左手翻江

右手倒海

终于是

功夫不负有心人

写出来一份合格的诗卷

自那以后，姑娘贪爱我那憋脚的文章，再徐徐往上加……

……

生活水乡店

苏父快步走了出来，见自家女儿今天带了一个帅哥进门。

这可是从未有过的事情。

难道……

这孩子，昨日口口声声还说……

苏父心里欢喜，女儿终于开窍了。有一位陪伴她…

同时，勾起他往昔的回忆，那些记忆跳跃式闪现而出。

虽是不能完整的连贯往昔，却又是那么最刻骨铭心。

当一个人走进你窗口，或许这已经是上天注定。

想想那些年和自己爱人点点滴滴，一首首小诗……

当看到女儿，找到了“归属”

他是那么欣慰。

虽然面前这个小伙子面色暗黄，且隐约流露出几分焦虑，气色不佳。

但这些是可以改善的，现在主要问题是自己女儿深藏不露啊。

不过，能带人家进门，这是一件让他心里很舒坦的事。

他人快速走上前去，热情招呼那个小伙子快快坐下，要吃什么，随便点。把这儿当自己的家一样。

厨房内的苏临风，端出了自己做得萝卜煨肉，面露几分笑意，轻轻放到二人桌上。

苏小小马上给身边帅哥使眼色，那意思是，吃，快吃，别拘谨哦。

?苏小小快速拿起了筷子，夹着一块切成片的萝卜，大口开吃了，赞了一声：“味道不错哦。”

苏临风脑中马上传来叮得一声，恭喜完成支线任务。

奖励初级技能火候学习书。

他脑中马上出现一段文字:

谁能告诉我，体温要达到几成油热？

萝卜青菜该拿到什么火候？才能使它细嫩可口？

自然的味道，它们圍爆炒或红烧。它们顺从清蒸、沐浴或骨瓷器皿熟物之法，最重火候。

火候有须武火者，煎炒是也；火弱则物疲矣。

有须文火者，煨煮是也；火猛则物枯矣。

有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。

?有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也；有略煮即不嫩者，鲜鱼、蚶蛤之类是也。

?肉起迟，则红色变黑；鱼起迟，则活肉变死。屡开锅盖，则多沫而少香；火熄再烧，则走油而味失。

司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣。”

苏临风接收了火候一部分信息，快速整理思路，虽是文言文，但还是通俗易懂的。

这里面内容主要讲了食材的关键取决于文火和武火，有的食材用文火煮，煮出来的味道鲜美可口，有的食材用武火煮，方能成色，吃起来才会更加有口感。

对于火候和食材的关系，要有深刻的认知，如此才能做出一道美味佳肴。

小时候，只有爷爷奶奶带着自己上学读书的时候，每周末自己在家烧菜，当时，哪晓得火候还有这么高的内涵，炒菜是遵从邻居街坊说的“油多火大作料齐”原则。

在灶房里，猛把干柴往灶孔里加。那时的柴火灶旁，往往堆放着不同粗细的两种干柴和一些易燃的燃料：粗柴、疙瘩柴及木炭头子，多用于较长时间的煮和炖，比如萝卜海带炖骨头；细柴或干树枝及油毛毡、自行车旧内胎等，多用于爆和炒，比如爆炒自己常爱吃得花生米。

那时候对于火候一窍不通，爆炒出来的花生米，往往烧得黑不溜秋。后来反复炒花生米，才幡然醒悟，火候是成败的关键。