葱油粑粑 (第1/2页)

56小说提示您：看后求收藏（56小说网www.56wangpan.com），接着再看更方便。

葱油粑粑

这一夜的烟火开得璀璨，月牙儿回去之后，做了一个梦，梦里她又看了一场烟火。

第二日，她是被大大小小的鞭炮声吵醒的。

大年初一，按照民俗是不许动剪子动刀的，之前徐婆还特意叮嘱月牙儿，要她提前将初一要吃的菜切好，怕她犯了忌讳。

月牙儿并不信这个，但看徐婆那样郑重，便同她一起备了菜。

昨日她将晚稻米磨成米浆，上笼蒸熟之后，切成瘦长的宽粉晾着，作今日的早餐。

一个白色青花瓷底大碗，放入盐、猪油、葱花、酱油，盛入滚热的高汤，再将烫熟的宽粉倒进去，舀一勺用红油炒出来的辣肉酱。

香得让人恨不得咕噜咕噜连汤一口吃干净。

既然是大年初一，自然要吃的奢侈一些。

月牙儿特意留了些米浆，加入捣得烂烂的米饭和泉水，调制成黏糊糊的米糊，再加上两勺切得细细的葱花与盐。

发酵之后，往油锅里下入宽油。

油温能将木筷子炸出小气泡时，舀一勺米糊在长柄圆底铁模子里……这原是买回来炸虾饼的，将米糊摊平之后，正中开一个小窝窝，方便油温受热均匀。

下锅炸到两面呈金黄色，用筷子戳一戳，见表皮酥脆，便要立刻起锅。

才出炉的葱油粑粑，像个大号的铜钱。

咬一口，外层酥脆、内里柔软，透着米香与葱香。

月牙儿本还有些睡意，吃了半个葱油粑粑，人立刻清醒了。

剩下的一锅油也别浪费了，去拜年嘛，总要带些拜年礼。

月牙儿起初是打算拎着糖龟出去走动，可糖龟卖得那样好，连一块也没给她留下。

她索性自制些油炸的点心，再带上些前几日做的松糕，作为拜年点心。

主料用的还是米浆，加入熟芝麻，摊成薄薄的一层，入油锅炸。

米浆受热，立刻膨大起来，一见色泽变为金黄就捞出。

糟粑又香又薄又脆，吃起来满口香。

就是放凉了吃，口感依旧好。

只是过于易碎，要轻拿轻放。

吃过早饭，月牙儿穿戴好衣裳，用麻绳捆好一叠糟粑，推门走了出去。

她需要拜年的人家并不多，萧父自从独自到城里过活，就和老家的亲戚断了来往。

而马氏的娘家，也就是月牙儿的外婆家，曾经差点和月牙儿动了手，彼此宣布再不往来。

马氏又是到别人家去做小妾，月牙儿也纠结到底要不要去不去。

算一算，真需要月牙儿上门去拜年的，徐婆算是一家；吴伯那里按说也可以去；还有约好了初一去拜年、顺便见一见“西洋和尚”的唐可镂家。

对了，作为金主的薛令姜也不能忘了。

虽说作为高门贵女，她不一定有空在年节时见月牙儿。

可她见不见人是一回事，月牙儿去不去，又是另一回事。

心里盘算定，月牙儿先到了徐婆家，互道了“平安如意”之后，徐婆看着月牙儿，指着她的头发笑：“昨天绾个单髻就算了，今天出来拜年，怎么还是这样式的头发？

和你这身衣裳一点都不搭。”

她一面将月牙儿拉到梳妆台前，一面喊她媳妇过来帮忙。

月牙儿望着镜子里顶着一颗丸子头的自己，竟穿着一身锦衣，也觉得好笑。

倒不是她不想梳个好看的头发，一是没时间，二是不会，只能这么草草梳头。

徐婆儿媳妇很会梳头发，她将月牙儿头上的簪子抽下来，感慨道：“你这头发乌黑乌黑的，不用抹油都好看。”

见她带了一瓶桂花头油过来，月牙儿忙告诉她，她不习惯抹头油。

徐婆儿媳妇两手定住她脑袋，端详一会儿，点点了头。

一旁的徐婆却将目光落在了桃木簪上，疑惑道：“看起来有些眼熟。”

月牙儿只觉她的脸一热。

徐婆握着那簪子看，笑得合不拢嘴，故意拿着簪子在月牙儿面前晃悠：“我想起来了，这是勉哥送的，对不对。”

月牙儿一把将桃木簪抢过，嗔道：“干娘，你再这样，我就走了！”

徐婆和她媳妇笑了一阵，终于收敛了些。

徐婆感慨道：“勉哥儿是个好孩子，我瞧着，他对你也是真心的。”

月牙儿嘟囔着嘴，争辩道：“就是一根木簪子，我也会给他回礼的。”

“不只是一根木簪子。”

徐婆沉吟一会儿，眼睑朝下，想起从前的旧事来：“我要是没记错，这木簪子，是勉哥儿他娘留下来的。”

月牙儿攥紧手中的桃木簪：“勉哥儿的娘？”

徐婆点点头，感慨道：“那真是个如花似玉的美人啊，我记得那时候她嫁来杏花巷的时候，一身大红嫁衣，诶呦，真跟画上走下来的仙女似的。”

“有那么漂亮？”

“那是，只可惜是个哑巴。”

徐婆感慨道：“可即使就这样，她也是二十四桥的花魁。”

月牙儿吓了一跳：“勉哥儿他娘，是二十四桥出身的？”

徐婆点点头，说起旧事。

吴勉他爹与他娘的故事，倒有几分“卖油郎独占花魁”的意思。

那时吴勉的娘亲自赎其身，嫁给吴伯。

两人琴瑟和鸣，殊不知这正是祸患的开始。

有富贵人家的公子哥心恨吴伯能将佳人娶回家，特地叫一些混人趁夜在小巷子里堵住吴伯，硬生生打断他的腿。

吴勉的娘亲那时已经身怀有孕，又急又怕，后来竟难产而亡。

“勉哥儿也不容易，他小时候，有些无聊的孩子最喜欢围着他打骂，说什么‘你娘是娼妇，你日后也是兔爷儿’之类的浑话。

想起来就造孽。”

徐婆叹息道。

“这说的是人话吗？