第十二章 家宴 (第1/2页)

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玉米面的清香、鱼肉的鲜浓，再配上外面的芝麻香和葱香，以及煎饼用的喷香的猪油，由于食材的纯天然无污染，也不像后世的现代那样、什么东西都产自大棚，所以食材本身的味道比较醇厚。

因此哪怕是最简单的食材做出来的，没有太多的调味品，用的也是最简单的烹饪方式，却更加能够体现出食物的鲜美来，吃到嘴里真是一种别样的享受。

容韫和慢慢地把口中的美味嚼完了，一面咽了下去，一面回味着这难得的美味，一面继续打量着桌上别的菜肴。

容韫和在吕妈妈和罗采蕾下手处理鱼之前，就建议她们把鱼杀了之后，鱼头剁下来做砂锅鱼头豆腐汤，鱼鳞褪下了不要扔，鱼杂也别扔，掏出来收拾干净放着。

罗采蕾把鱼身上褪下来的鱼鳞洗干净，加了水，放了葱姜蒜等调料，再滴了几滴老陈醋，放到火上炖了半个时辰。

然后把鱼鳞捞出，把汤汁放到一旁冷却，却把捞出的鱼鳞都裹上鸡蛋面糊、用油炸成金黄色花生米大的一粒粒，撒上经过容韫和描述、罗采蕾试着用调料做出来的椒盐，然后装盘。

这道椒盐鱼鳞就做好了，也是一盘风味独特的小菜。

一开始吕妈妈和罗采蕾还有些担心，这鱼鳞做出来的菜不能入口，可当她们做好之后尝了一口，就开始相信自家小姐的话果然不错。

不止本来要扔掉的鱼鳞成了一盘小菜，就连那平时吃起来有些窝心的玉米面，在掺了细白/面之后，也变得更加好吃起来，而且吃多了再也不会像以前那样感觉肚子里胀胀的。

这样一来，平日里若是这么做饭的话，也可以省下来不少家中储存分量不多的细白/面，家里的存粮撑过这个冬天总算是没有问题了。

本来她们还在担心，毕竟自家小姐和少爷都是吃/精细的食物长大的，这让他们吃玉米面饼子和鱼鳞鱼杂，会不会吃不下去或者积了食不消化？

只是当她们在做好之后尝了一口之后，就觉得这些东西也是风味独特的，且看容韫和的反应，也是颇为喜欢这种味道。

至于罗采蕾和吕妈妈担心积食不消化，容韫和确实知道这玉米面不太容易消化，对于肠胃不好的老人小孩和体弱之人，不易多吃。

而她现在的身体，确实弱的够呛，要是天天吃粗粮，只怕就会受不住。

考虑到这种情况，因此这玉米面鱼饼，她也不过是忍着馋、只吃了小半个尝尝鲜，剩下的大半个，都给了在一旁眼睛发亮直盯着鱼饼看的云杏。

做鱼饼时踢出的鱼骨，罗采蕾则是按照容韫和的说法，用猪油加葱花炝了，撒上调料，也是一盘小菜。

而单独剁下来的鱼尾则是做了一盆大蒜烧鱼尾，盛在一个青瓷大海碗里。