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第1章 人在四合院
1961年京城
商榷低着头，怀里抱着一个布口袋，面色匆匆地往家走。
今天他运气好，正好赶上派粮车卸货，便用身上的五斤粮票买了三斤半的苞谷面，还到鸽子市买了一斤猪肉。
五指厚的肥膘肉，不仅能吃顿好的，还能剔出些肥油炼些油渣。
想着这些，商榷的脚步更快了些。
他住的地方是四合院，三进外带东西跨院的大院子，住着二十多户一百多人。
周围都是聋老太、三位管事大爷、傻柱、许大茂、秦淮茹这些熟悉的名字。
商榷是大宇宙源传承司定下的银河系第五季智慧文明传承者，因为情感缺失问题正在接受快穿式治疗。
他没有看过情满四合院这部电视剧，只是在网上看过一些同人文对大家说的禽兽四合院颇感有趣。
如今来到这个充满激情的岁月，商榷的情绪也并没有太大的波动。
如今的商榷是红星轧钢厂的工人，因为改造机器提高产能，破格提拔为六级钳工，每个月工资是七十一块五角钱，另外还有五十斤粮票，五斤杂粮票，二斤肉票，一斤鸡蛋票，半斤豆瓣酱票，半斤盐票，半斤糖票，半斤油票，六十斤的煤球票，一张副食卷，一张化工卷，一张工业卷，一张煤油卷……每季度还有三尺的布票。
正常年份时三十斤粮票是二十五斤细粮，二十五斤粗粮，如果不要细粮，一斤细粮可以换成一斤二两的粗粮。
丰沛的福利待遇，让打这个年代成长起来的人记了一辈子。
可是这两年连着干旱，全国百分之八十都欠收，国库连着发了六次红线警报，如今这一斤粮票只能买到四两细粮或七两粗粮，还得和红薯干搭配着买。三斤红薯干冲抵一斤粮票。
商榷的三十斤配额如今就能兑换出二十一斤粗粮，平均一天七两，就这样还常常是有票却买不到粮食，因为粮站里也没有粮。
在这个物资匮乏的大环境下，商榷虽然有空间在手，也只能按部就班地生活，毕竟这时候的人人人都是007。
看见大院的门就在眼前，商榷拢了拢身上的棉衣加快了脚步。
住在前院的三大爷正缩着手靠在门口，看见商榷回来。
一看见他手里的布口袋，三大爷就带点磕巴地道：“商工，你买着粮食了？”
商榷在嘴边竖起食指示意禁声，凑近了才道：“粮站那边正在卸货，估计明天就能开市了。”
“那感情好，我家都连着喝了三天的面汤水了，再不开市就真的揭不开锅了。”
三大爷将双手抄进袖子里，往院门里靠了靠，让出了过道。
这年头大家都缺粮，好算计的三大爷也没好意思提出借粮的事，反正明天就开市了，三大爷想着再坚持一晚，明天一早就和媳妇去排队买粮。
商榷没和三大爷多聊，穿过中院，进了后院。
商榷住在后院的东厢房，旁边还有两个耳房也是他的。
一间耳房被商榷当成了仓库，里面堆满了煤球和柴火和冬菜。
另一间耳房被商榷改成间小卧室，里面打了火坑和灶台。
京城的冬天太冷，厢房里太大就算是关了门也不保暖。现在什么都是定量的，取暖太浪费煤球，所以一到冬天，商榷就搬进耳房住。
火坑连着灶台，一边做饭一边烧坑，空间小一晚上都是暖的。
厢房偶尔会用来烧一两次火烘干一下，防止透寒水气腐坏了房子的梁柱。
商榷推门进了耳房，把房门从里面锁上，从布口袋里拿出了买的肉和苞谷面。
给灶里加了个煤球。
商榷把锅里的热水装进暖瓶，剩下的倒进灶旁的自制保温桶里。
将肥膘洗净切成小块，挑出带着瘦肉的部分约有一两，在锅底倒入小半碗清水，把肥膘放入，先小火地搅动，待到烧开后再大火烧五分钟左右，再转小火慢炼，直到油渣微黄，油变得清亮就可以捞出油渣，出锅冷却了。
趁着炼油的时间，商榷舀出约有一斤的苞谷面，又在橱柜里拿出一个白面口袋，从里面舀出一碗的粉面，打算掺合一下做饼子。
粉面是一种叫丝栗栲的果子面，吃起来类似于板栗粉，有点甜。
年前商榷去了趟云南，帮助那边的机械场改造机器，那边的工厂给了二十块钱的补助，商榷就提出把钱换成这种叫丝栗栲的野果，结果在当地引起很大的哄动。
丝栗栲这种植物全国很多地方都有，结的果子个头只有成年人姆指肚大，外面有一层带刺的绿壳，在云南那边这种植物几乎随处可见。
商榷也是乘车路过时看到才想起来这也算是一种代餐食品，就和工厂负责人说了一下。
结果可想而知。
知道这果子能吃，工厂那边不仅把补助给了商榷，还另外给了商榷一千斤丝栗栲。
一斤丝栗栲能出六两二到七两粉，一千斤就是将近七百斤果仁粉。商榷拿出了六百斤分给了四合院里的其他住户，一家分得二十几斤，虽然不多，对困难的家庭来说却是可以救命的帮助。
为了这事，商榷在四合院人缘好了许多，存在感也增强了不少。
和面的时候想到今天炼油，院里的孩子们肯定坐不住，就从空间里取了半斤的黄豆粉和一斤的苞谷面加在面盆里。
面粉被商榷用开水烫了一半，然后再和匀，盖上布放在灶台上。
这样只要醒面十分钟左右就可以用了。
随后商榷又从仓库里拿了一棵白菜和七八个拳头大小的土豆切成块，取出早就出门前就泡上的半盆粉条。
九两的肥膘出了约有六两油，三两渣。
商榷把油渣捞起放倒一旁，把油盛到油壶里。
就着锅底剩下的油把留出来的肉快速翻炒了一下，放上酱油，炒出香味再加入白菜、土豆翻炒，放入粉条，加盐，加水，加盖，大火炖起来。
幸好用的是大铁锅，否则还真炖不开这么多东西。
等菜汤烧滚，把醒好的面攥成面团、拍扁，顺着锅沿贴上一圈，又放上蒸帘蒸上窝头。
此时正在饭口，家家都在做饭，可商榷家炼油和炖菜的香味还是飘的满院子都是。
中院的贾家，此时贾东旭还没死，小当刚刚一岁，小槐花还没有出生，棒梗正是嘴馋的时候。
闻着香味，棒梗放下手里的窝窝头，趴在门边闻了闻，撒腿就往后院跑。
贾张氏连催着秦淮茹跟上：“你还坐着干什么，还不去看着我乖孙别摔了。”
这年头大人吃不饱饭，自然没有奶水，秦淮茹正给小当喂米汤，闻言只好放下手里的碗，把小当交给贾张氏，自己追了出去。
棒梗迈着小短腿蹬蹬地跑到商榷家门口，整个人都趴在门上，口水直流，嘴里喊着：“商叔，商叔，肉，肉，吃肉肉，吃肉肉……”
这个时候的棒梗还没有变得像电视剧里演的那样坏，小小的一个人，没多少肉，整个脸上瘦的就剩下眼睛了。
商榷打开门脚上就多了这么个小人，抱着你的腿眼巴巴地看着你。
商榷拿过一旁的毛巾给棒梗擦了擦口水，把他领进屋，让他坐在灶前小板凳上。
秦淮茹随后走了进来，解释道：“商工，你看这孩子闻着味就往你这跑，看都看不住。”
“没事，小孩子哪有不馋肉的。”
商榷抬头对秦淮茹说道：“秦姐，你先回吧，棒梗跟我吃点再回去。”
