88.酥皮泡芙 (第1/2页)
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看更多诱惑小说请关注微信 npxswz 各种乡村 都市 诱惑 “舍不得孩子套不住狼，砸点钱出来，红了，店做起来，后续有得发的！现在很多少都这样，没什么做菜的真本事，炒作自己的本事倒是挺大。”
“我看肯定是个不会做菜的，到时咱们就等着看戏吧！”
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寒江雪最近也处于密罗紧鼓的准备状态里。
整个厨房一片肃穆，气氛堪比丧宴现场，每个大厨都在做着同一道菜——东坡肘子。
相同的菜，做的不同做法，只因为外面来了一位贵客，他就点了一道东坡肘子。
东坡肘子有不同的吃法，也有不同的做法——有的做法是直接用卤焖至烂熟，有的做法是把猪蹄焖熟，最后熬酱汁，然后蘸着酱汁吃。
无论哪种做法，都对火候十分有要求，猪蹄要软烂，却不能烂如泥浆，要有口感，又不能韧如橡胶。
本来大厨们并不上心，这种菜一般客人都知道要预定，因为时间长，等得人心焦。
如果不预定的，肯定是盲闯进寒江雪的，不知道规矩的新客，多半是些不懂品味的暴发户。
然而这个客人一进来，侍者给他递菜单的时候，他却说：“ 不喝汤，有虫草花的也不喝，羊骨汤现在这个季节喝还早了点儿，你们的猪肚不错但今儿我不太想吃，就点个东坡肘子吧，我可以等两个半小时。”
这一听就是行家，不看菜单就知道他们的招牌菜里都有些什么材料，而且就单独点个东坡肘子，肯定是个会吃的。
服务员给大堂经理报了，大堂经理赶紧把库存里最好的茶叶把茶泡上，恭敬地端出来。
客人尝了，只是微微地皱了皱眉：“冻顶乌龙却不用泉水泡，浪费了一叶好茶。”
大堂经理听着心里不高兴，但看着这人的气度也不像是个暴发户，就解释说：“泉水难求，我们店里用的都是过滤过的纯净水。”
客人却微微一笑：“泉水不难求，只要有心。”
大堂经理觉得这是个找碴的，赶紧上报，上头让调个监控看看，看完之后就下了命令——马上按照客人的要求做到最好！
这人正是高文松，人特别低调，大堂经理平时不留意厨艺大赛，根本不知道他是谁。
然而寒江雪的高层却是认得高文松的，一听说他要吃东坡肘子，就赶紧让大厨们一起做了。
这人是厨艺大赛的评委之一，传说他评分会综合各个方面，包括悄悄到人家店里对那家店进行评分，实在是怠慢不得。
大厨们接到大老板命令，说厨艺大赛的五个评委中的一个来摸底了，全都打醒了十二分精神，把东坡肘子做出什几种样式来。
最出彩的要数其中一碟做成一只小猪形状的，看起来十分讨喜。
高文松一看这满桌子各式各样的肘子，顿时没了心思——这明显就是认出他来了，那些厨师有备而来，吃不出平时的水平。
不过寒江雪一向接待权贵惯了，吃的倒也是精致，不至于差，就是总差那么一点。
高文松试了几道，味道都很到位，口感也是软韧适中……高文松闭上眼，仔细地让舌尖感受那道菜。
良久，他睁开眼睛，放下筷子，叫了服务员过来买单。
大堂经理毕恭毕敬地来了，说这餐免单。
高文松坚持付了钱，大堂经理不敢不接，就问：“先生觉得这肘子味道怎么样？”
高文松意味不明地笑了笑，说：“味道很好。”
大堂经理松了口气。
就是差了点心意。
高文松走的时候，在心里默默地补上一句。
他看着这世外桃园般的农庄小舍，每一道设计都看得出设计者的欢喜，甚至连角落那把扫帚，都彰显了设计者欲回归农家生活的小心思，
他在汤祖经吃的肘子，吃出了家的味道，甚至可以感觉到做这道菜的人，是真心地想做好一道简单的菜，让人吃过之后，生出心酸的幸福感来。
寒江雪的肘子，可以吃了火候控制得很好，吃得出厨师的厨艺很好，装饰摆盘也很好。
然而就是一道“外面的酒楼菜”。
厨艺大赛的比赛场地在江城城郊的进出口交易会展馆进行，这里每年都会开展各种大小的展会。
交易会分五个区，每个区的层数和面积都不同。
厨艺大赛的比赛场地选在最大的a区，a区是历年来江城国际车展最热门的区域，也是厨艺大赛专用区域。
这里早一个月前就已经开始在为厨艺大赛做准备。
巨大的泡沫芯被设计成铲和勺子交叉的形状，高高地挂在展馆的门顶，门口那一排看不到头的枫树正长着一树火红，乌黑色的树干沉静地扎根在地，俯视着来来往往的人。
展馆内俯视一层，是个大八卦阵。
近看了，原来是由一张张厨师比赛的桌子组成的，分为乌金桌面和淡金桌面。
展馆里的灯全部打开，各个机位都已经准备就绪，室内的所有中央空调都大开着，驱散灯光散发出的炽热，消防部的工作人员已经来检查过，警卫也全部到位。
场内播着悠扬的古乐，陆续有厨师带着助手进场。
星期六的晚上，几乎所有的家庭煮妇们都守在电视机前，也有不少正在减肥的白领早早地下班回家打开电视，不能吃，能看看总是好的。
省台的所有工作人员正紧张地在各自的岗位工作，摄像师更调着这台笨重的机器四处转，生怕错过哪怕一个小小的精彩瞬间。
各大报纸和杂志社的记者都恨不得手指能变成机械自动的，按快门按得手指都快断了。
汤芫正在休息室等着进去，林惠敏和汤伟鹏还有丫丫都没来。
每间休息室都配有一台彩电，主要就是让参赛者带来的家属可以在这儿为亲人打气，同时也可以看直播的。
但是汤芫让他们别来，毕竟家里也有大电视，家里看也一样。
丫丫要跟着袁可莹去上礼仪课，也没来。
休息室里还有庄时泽。
庄时泽昨晚就睡不着了，在寝室偷摸摸地挑衣服，结果被大家发现了一顿酸，还嘴角带笑地说：“休息室只有家属能进。”
那仨哀号一声，捂着胸口爬上床去睡大头觉去了。
汤芫正气定神闲地喝茶呢，她旁边是汪琪，汪琪可以给她挑选最合适的食材。
所以，当时一听说她要比赛，戚卉珊咋乎着说要给她设计发型，穆晓彤说要帮助选衣服的时候，汪琪只是别有深意地看她一眼，她当下就决定了，让汪琪做她的助手。
汪琪不会切菜，这些都不要紧，她做的菜并不是以繁复取胜，到比赛时，自己处理食材，时间绰绰有余。
陈立然给汤芫安排了个化妆师，化妆师提着沉甸甸的化妆箱来了。
汤芫也是刚刚才收到消息，陈立然在电话里炸开了：“连里海食坊那个胖糙老爷们都化妆！这些人太有心机了！”
里海食坊是能跟寒江雪和蜀中餐的海鲜食坊，它一直不以酒楼自居，跟寒江雪和蜀中餐一样，做个五星的食物，输出五星的服务和环境，却担着一个傲娇的小名号。
酒楼什么的，俗，他们就爱这不显山露水的名儿。
那个大厨汤芫上辈子见过，整个人就是胖版的玛里奥。
她脑子里蹦出玛里奥大叔化成玛丽莲梦露的样子，全身的鸡皮都起了一层。
陈立然的化妆师刚到，汤芫还没问清她是怎么拿到通行证进来的，宁菲的电话又到了——
“妹妹，姐今儿把我的小心肝送你了，保准你上镜美美哒！姐还在棚里拍戏，你加油啊！加油！”
然后宁菲的化妆师就背个鼓鼓的登山包，被一个穿着现场工作人员的男人恭敬地引了进来。
陈立然派来的化妆师一看这阵势，差点儿跪了，马上星星眼地要在旁边偷师。
汤芫本来没打算化妆，汪琪劝：“你是唇红齿白没错，但是上镜不一样，你起码抹个口红吧！”
庄时泽说：“汤芫抹不抹都比他们好看，看汤芫自己意思吧。”
汪琪和两个化妆师都愣了，因为他们都被告知，要给人一个惊喜，这就表示，人家当事人确实不知道。
这种级别的厨师多少都有点怪癖，万一人家不喜欢化妆呢！
再说了，两个化妆师打量着汤芫光洁的皮肤，心里都默默感叹一下年轻真好。
