第17章 现场指导 (第1/2页)

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林风有些纳闷的看着张味子，不是初级1星么，怎么会没有生命力？

只见张味子一口气把狼友果鸡尾酒喝个精光。

林风想要证实，也来不及了。

张味子咋了咋嘴巴，“喝完了，忘记问名字了！”

林风抽了抽嘴角，就按照系统里提示已学会的美食菜名说道，“狼友果鸡尾酒！”

“那个鸡尾酒，这酒里好像没有鸡尾啊？”张味子奇怪的问道。

林风笑道，“搅拌用的是咕咕鸡的尾羽，所以取名鸡尾酒！”

张味子皱着眉头问道，“为什么要用咕咕鸡的尾羽？”

林风尴尬的说道，“即兴为之！”

他怎么知道食谱里面为什么要用鸡尾羽来搅拌啊，这里没有鸡，只能用同一类的咕咕鸡的尾羽来替代了！

张味子翻了个白眼，他这个徒弟是不是有病啊，搅拌要用咕咕鸡的尾羽搅拌。

不过他倒不会特别纠结这个问题，接着就把目光投向了第一道做好的菜，“这道菜什么名字？”

林风看了一眼系统版面，说道，“醋溜山萃！”

张味子点了点头，嗯，这个名字才像样嘛！

他取了双筷子，夹了一片薄如蝉翼的蓝瓜片，醋和酱汁染的蓝瓜片成为了深蓝色。

让入口中，已经凉了的清脆口感，带着酸酸的醋味，嗯？还有甜味？

张味子开口问道，“放了糖？”

林风点了点头，在腌制的时候，除了盐，他还加了糖，调味，也是为了增加口感。

张味子点了点头，“清口，是道不错的凉菜，生命力恰到好处。”

说着他放下了筷子，“另外一道菜呢？”

林风把还在冰镇的狼友果拿了出来，如花般的粉色，中央的雪白加上月牙瓣上的点点莹白，看起来特别的惹眼。

一些女子看着这盘菜已经很心动了，因为颜值高啊！

张味子夹了一瓣塞进口中。

现在正当夏季，刚入口，一股凉意袭来，带着甜美的风味直接席卷了他的味蕾。

夏日炎炎，吃上这么一盘冰镇的糖拌狼友果，最是舒爽不过了！

虽然狼友果食材品级不高，这道菜的星级也不高，生命力堪堪而已，但是胜在是酷暑中带来一丝清凉。

张味子享受了一番，随后点了点头，“这三道菜食材的品级不高，你做出这样的成品，实属不易，我算是大致了解了你的基础。”

林风看着自己另外两道菜的星级，一道“醋溜山萃”为初级2星，另一道“糖拌狼友果”只有初级1星。

虽然都只是初级1、2星的菜，但是他已经非常的开心了，毕竟这可都是白色食谱。

张味子看着周围的人群，知道自己要是不指点一番，肯定是不行的，便开口道，“不过你这几道菜还是有缺陷！”

林风立马竖起了耳朵，认真的听着。

“首先是火候，火候的程度你把控的不够到位！”张味子指着那道“醋溜山萃”说道。

“在翻炒的过程中，颠锅很重要，颠锅一旦出现问题，就会导致受热不均匀，你的火候问题这里是最大的一块。”

“蓝瓜的口感中，一片蓝瓜不同的部位的口感都有不同，那就是颠锅没到位！受热不均！这点还需要多读练习！”