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原本，顾佳打算做的，是烤鱼，最终，确定下来的，是烧烤。
虽说烤鱼好吃，做起来却实在是麻烦，首先鱼必须是新鲜的，然后现杀，再经过烤制，最后盛在容器内，小火慢慢咕嘟着。
活鱼倒是好找，容器也好弄，可小火咕嘟，在古代，却是不容易弄的。
什么酒精炉啊，什么酒精块的，这些都没有，直接烤出来的鱼，不是不能吃，可没有小火咕嘟，终究是差了些的。
所以，最终的决定，从烤鱼变成了烧烤。
烤鱼的话，顾佳尝试过，不成，不如烧烤，只要掌控好火候，自己调好配料，腌好肉，烤出来的就绝对好吃。
正好，在这间铺子，有个小后院，适合做烧烤。
谁要是点了东西，现烤就赶趟，觉得凉了，就回去热一热，照样好吃。
眼下正是天冷的时候，烧烤这东西，或许还不行，大豌杂面倒是合适。
再额外做些豆腐干，豆腐泡什么的，一起搭配着猪头肉卖，糊口还是没问题的。
等之后，天气暖和了，烧烤什么的，应该就没问题了。
只可惜啊，这个时代没有啤酒，不然的话，大热天的，吃着西瓜撸串，再配上啤酒，还有下酒菜，那简直再美不过了。
“小顾兄弟，你脑子里怎么那么多稀奇古怪的东西啊？这些东西，别说吃了，听都是头一回的。”
吃着顾佳烤出来的肉串，还有别的东西，佟掌柜一脸感慨。
“我也就是个瞎琢磨，要么说，爱吃是个好事儿，因为愿意琢磨，就能琢磨出好吃的东西来。”
顾佳总不能说，这是她从现代带来的，非得让人将她当成是妖怪，脑子不清醒了。
她如此说，众人也就不再多问，自己琢磨能琢磨出这些来？他们也琢磨，咋啥都没有？
这玩意，谁都有自己的道道，没必要刨根问底，赚钱就行。
最高兴的，莫过于常久，铺子是他的，东西卖得好，赚的钱就多。
“常大哥，你也别高兴太早，眼下，天气冷，就算提前弄出来，也没什么的，少弄一点，咋也能卖出去。”
“可你要知道，等到了夏天，天气热的要死，若生意好，也就罢了，及时弄出来，及时就烤了，若是生意不好，肉没法保存，一会儿就得坏了。”
这是顾佳最担心的，这个年代，也没有冰柜什么的，想要提前弄出烤串来，不是不行，可没地方保存。
等着生意上门，再来现做，那太费功夫了。
虽说眼下，这个也不用太着急，毕竟还没到夏天，烧烤还没有完全推出来，生意好坏，现在瞧不出来。
可要不了几个月，这个问题就必须要想了。
“那……那怎么办啊？”顿时，常久苦起脸来，这事儿，他还真不知道怎么办。
“行了，你也别愁了，没准到时候，这些都用不上呢？”
之前顾佳跟佟掌柜说，怕到时候干旱，粮食涨价，大家伙都吃不上饭。
万一真被她说中了，发生了那样的情况，别说是烤串了，就连大碗杂面，都没法卖了。
到那时候，没有粮食，没有蔬菜，还拿什么东西大碗杂面？
私底下，顾佳跟常久说话，略微囤点粮食。
