3-89 美食陷阱 (第1/1页)

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村长见张根打电话去了，那鱼也跳累了，节奏仿佛从肚皮舞跳到了华尔兹，村长便上前去，用鱼网把它一兜，也不管那鱼网还在滴水，往背上一背，那鱼抽搐了几下，无法挣脱，便听之任之了。

村长看见张根收了线，正在那里摆弄手机，不一会便兴奋地跑过来：“叔，您看，菜谱给您弄到了！”

村长看了一眼手机上的字，太阳晃眼，一个也没看清楚，便说道：“你给读读吧！”

“噢，是这样的：先把鱼肠去掉油，用剪刀剪开，清洗肠壁上的污垢，然后加点盐和生粉搓一搓，搓完再用清水反复清洗干净，切成小丝，加上料酒、盐、胡椒粉、生油拌匀，腌制10分钟……这个时候可以准备鸡蛋了，把鸡蛋打散，放入盐、鸡精、糖、生抽调味，调好了放一边……开油锅，把姜丝、陈皮、蒜片、切细的油条、过油，注意了哈，鱼肠不用炸的！过完油捞起来放进打好的鸡蛋里，中火蒸十五分钟，然后滴一点蜂蜜，放进烤箱叮2－3分钟。注意，这个是重中之重，这样才能让蒸出来的鱼肠蛋口感更佳！”

“噢，俺算是听明白了，你这不就是水蒸蛋吗？你们城里人就喜欢搞那些嚱头，添这添那的，那就不是水蒸蛋了吗？”

“叔，说到吃的，您就没有我内行了，这道菜的主角那是鱼肠不是蛋，这蛋它就是一个添加剂，为的是把作为主角的鱼肠凝固起来，您吃到嘴里，绝对是主角肠的味道占据您的味蕾，鱼肠的鲜嫩以及嚼劲在舌尖铺洒开来，那绝对是一场味觉之旅。您别说，我小的时候最喜欢偷偷到后厨那里去偷吃的，可是别的都能偷到，就是这鱼肠偷不到，越偷不到，我就越馋，眼巴巴地看着那烤箱一开，戴着手套的厨师将那瓷碗一端上来，迅速地往上面洒上些香菜叶子，一阵香味扑鼻而来，便眼馋得移不开眼了。”张根脑海里出现鱼肠蒸蛋的香味，半闭着眼睛说道。

“俺上哪去找烤箱呢？”村长说道。

“那倒也是，唉，用微波炉呀，效果是一样的！”

“中，这玩意伟强结婚的时候像是买了个，他应该没带到城里去，走，咱们回去找！”

村长到了家，便唤来刘春花，交待他把那大鱼宰杀洗净，特别交待下去，鱼肠鱼肝都要的，然后他便开着摩托车火急火急到镇上去了。

村长买了些鱼回来，一到家便倒进水缸里，惹得刘春花大骂：“作死呀，这可是喝水的缸，弄得腥里腥气的咋办？”

村长便急了：“俺用下咋地了，赶紧给伟强打个电话，看看他们啥时候回来！”

刘春花不情愿地拔了个电话，说道：“在路上了，还差个山头就回来了！”

“他们打了些啥？”

“唉哟，你也不早说，电话都挂了！”

“算了算了！冰箱里还有饮料吧，你赶紧去把杯子准备好，再备点吃的，爬完山回来，肯定热得慌也累得慌！”