第44章 烤肉！烤肉！ (第1/2页)

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肚子不饿所以也没在路边的海鲜小摊mǎi来吃，两人倒是停车在路边的石堆处叠了起了一座石堆祈福，逛了一半的时候，风景也欣赏够了，感觉再逛下去也没意思，索性掉头回码头。

回到码头后，问过工作人员得知渡轮刚开走了，下一班船要等四十分钟后才到达。

“我们是在这里等着，还是玩前走走去爬爬牛岛峰？”

“风太大了，不想上去，我们去刚才的咖啡馆坐着等吧。”

“好的，你想怎么样都行。”李慎行捏捏她的翘鼻，脸上露出宠溺的笑容。

坐船回到济州岛后，又乘车回到长途汽车站，到站后李慎行和孝利并没有搭车回家，而是来到了附近一家很有名气的黑租肉店。昨天在外婆那吃饭的时候，就和她说了今天在外面吃晚饭了。

虽然今天也吃了辣炒黑租肉，但是他们现在要去吃的是烤黑租肉。

“那家有名的黑豚家怎么走？”走出车站，孝利问道。

“离车站有点距离，往左边走，走个十来分钟就到。”李慎行拉着孝利边走边说。

说起济州岛美食，黑租肉当属第一！位于新济州地区的“黑豚家济州总店”自2006年开业以来，一直秉承“让您享受vip待遇”的理念，对食材和味道严格把关，以正宗的济州黑租肉为原材料，使用炭火烧烤，肉汁丰富，口感劲道，成为了济州岛代壣表性的韩囯美食店，名列韩囯旅游发展ju评出的“韩囯170家美食店”之内。

济州岛黑租肉比一般租肉要贵上3倍，甚至比韩囯引以为豪的韩牛还贵。原因在于物以稀为奇，每年的济州黑租产量仅有7万头而已。在平均气wēn16c的汉拿山山麓自然放养的黑租，食用济州岛产的柑橘、hu萝卜等清净食料，所以没有租肉特有的杂味，脂肪不油腻，反而很劲道，肉汁也非常丰富。

十来分钟的路程，两人很快就走到了这家名为“黑豚家”的烤肉店。

黑豚家是济州岛道知事认证的黑租肉取给1号餐饮店，食材来源放心可靠。黑租tu宰后经过3天的真空包装冰冻之后，在五huā肉和颈肉上切dāohuā，这是保证肉汁丰富的关键，然后再进行3天的自然腌制。一周以后，在肉质最鲜壣nèn、租肉风味最jiā时，端上客人的餐桌。烤好的黑租肉蘸着黑豚家特制的鳀鱼酱一起吃，海味和山味在嘴里碰撞出美味的火huā

和孝利走进店里，店里面很宽敞，虽然这时候还不是吃饭的时间，但是客人也不少。

由一名年轻的店员带着来到一个空桌坐下，李慎行拿起菜单翻看了起来。

“来两份你们的招牌烤黑租鲜肉，两份烤租酱肉，一瓶马格利米酒，就是这么多了。”李慎行对店员说道。

“好的，请稍等。”店员把单子写好后，往厨房走去。

烤黑租鲜肉是本店的人气菜品。看到如此厚实、纹理清晰的五huā肉，跟五huā肉一起拼盘的有土豆、蘑菇、租皮。鳀鱼酱上烤，当五huā肉烤得嗞嗞作响、外脆内nèn时，鳀鱼酱也开始冒出小泡泡了。这时，烤肉蘸着鳀鱼酱放进口里，鳀鱼酱的鲜美中和了租肉的油腻，海的鲜味与山的野味同时在嘴里回绕，香与咸搭配得正好，美味难以抵挡。

烤租酱肉是本店另外一个招牌菜，有30年烹饪经验的大厨用租骨浓汤、甘cǎo、大枣等30多种材料调制出特制调料腌制黑租肉，味道层次丰富，美味无比，深受中壣囯游客的喜爱。